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漢方の最高位”鹿角霊芝”

βーグルカンが植物中最高含有の最高の薬用キノコ
 鹿角霊芝は、漢方(中医薬)の中でも、最高の現有成分があることで、最高位とされています。
そして、鹿角霊芝の菌床開発もいくつかの会社で成功し、現在サプリなどの原料で流通しています。 鹿角霊芝は、中華圏では最高の薬草として、形状の優れたものが高い価値となっています。 含有成分は、その半分がβ(ベータ)-グルカンとなっており、薬効成分の豊富なキノコです。
薬用霊芝と霊芝の違い

マンネンダケ科の霊芝は多くの種類があります。2012年に学術分類の再編があり、薬用霊芝と薬用でないものとに区別されるようになりました。

鹿角霊芝と霊芝の違い
希少性

自然界では、霊芝のなかでも数万本に1本しか見つからないほどの希少性があります。
近年、菌床栽培の開発が進みましたが、普通に育てるとサルノコシカケのように傘が大きく開くため、鹿の角型の霊芝を量産するのは、高度な技術が必要です。(先祖返り)

傘の開きの違いが、一番の違い

霊芝は、サルノコシカケのように大きな傘を開きます。 一方、鹿角霊芝は傘自体が小さい上にあまり開きません。
キノコの傘は松茸に代表されるように、開いたら価値が下がります。香や成分が飛んでしまうからです。
実は、キノコの持つ薬効成分で特に優れたものは、胞子にあります。
鹿角霊芝の価値が高いのは、この胞子の成分まで利用できるからです。
中国では、鹿角霊芝の胞子を集めたものが、グラム数十万で取引されています。
当方の栽培施設で、胞子が少し出る時期に作業すると、独特の森の香リがします。花粉症の人が入ると症状が改善したり、肩こりが改善したり、人によっていろいろな効果があります。
鹿角霊芝は、傘が小さいことと開きにくいことで豊富な胞子の成分が残ります。これが、最大の違いです。



 栽培の難しかった鹿角霊芝の栽培が、抗体菌の開発で栽培事業が可能に

■兼業から始められる農産物の生産事業・・・簡易農業工場できのこ栽培

  • ①鹿角霊芝の菌床

    高品質おがくずを主成分に、数種類の乳酸菌を配合してた菌床です。種菌は培養試験を繰り返し行い、ストレスに強い菌に仕上がっております。このため、通常の環境のもとでは、何も手を加えなくても、秀品が 収穫できます。1菌床で2回収穫できます。重量では50g~70gの収穫が可能です。この菌床は、大変難しい鹿角霊芝の栽培を、初級レベルでも衛生管理をしっかり行えば、収穫が可能となりました。

  • ②強化ビニールハウス

    これは、25m×7mのビニールハウスです。最小タイプではで20m×6mで15,000菌床を栽培できます。中の棚の高さは手が届く2mが基準です。
    資材代金と組み立て料金を合わせても100万円以下で建設できます。(地域によっては、運送料や現地組み合立てなどで、割高にになる場合もあります。)

  • ③空き倉庫の利用

    9m×40mの倉庫です。30,000菌床の栽培が可能です。2階のある施設でも可能です。踏み台が必要ですが、高さも2m以上でも栽培できます。ある程度の密閉施設では、菌床を並べたらあとは、何もて手を加えなくても、生育します。水やりも不要です。

  • ④菌床の到着

    海上運送され、現地にはコンテナトレーラーで運んできます。1ロット15,000菌床を運ぶトレーラーは横幅2.5m×長さ16.5m×高さ1.18mです。栽培設備は、このトレーラーが入る大きさ道路がスムーズに搬入できます。入らない場合は、軽トラなどに移し替え、運びます。

  • ⑤菌床棚を準備する

    金属製の既製品でも大丈夫ですが、角材を使って自作した方が、コストが安くなる上、自然環境に近いので、菌とよくなじみます。鹿角霊芝が両側から生えてくるので、棚と棚のすきまの幅は、1.5mほどとります。

  • ⑥発芽・成長

    菌床を冬のうちに静置しておくと、5月頃から発芽します。春に搬入したものは、環境になじむのに少し時間をおいてから発芽します。白い部分が成長ポイントで、この部分があるとどんどん大きくなります。栽培中はこの部分は触ったらいけません。成長が止まってしまいます。

  • ⑦収穫直前

    収穫直前の鹿角霊芝です。白い部分がなくなったら成長がとまります。その後、そのまま放置し自然乾燥を行います。乾燥が足らない場合は、天日干しか小屋でストーブ乾燥します。

  • ⑧収穫し、乾燥工程

    菌床の根本からポキッと折り、天日で乾燥します。2日程度で乾燥します。早く乾燥させたい場合は、小屋でストーブ+ファンで半日~1日、乾燥させると仕上がります。

鹿角霊芝事業の売上利益について

施設

[空き施設、空き小屋、空き牛舎があれば、静置棚の導入もしくは製作のみで、栽培できます。」

必要経費

◎原価1・・・契約栽培では1個540円(税込)
      契約栽培の初年度は別に、加盟金と、管理費の支払いの費用があります。
・加盟金=買取保証・栽培補償付の制度
・栽培管理費=栽培指導料、管理料、7年間の配送料
・原価2・・・本格栽培の場合の原価は、800円+配送料となります。 ・人件費・・・搬入時数名アルバイト程度
・肥料・水・・・不要(菌床に充填の液肥で栽培)
・収穫・・・天日干し、不十分な場合は小屋でストーブ&ファン乾燥
・納品・・・大分県杵築市の品質管理施設までの、運賃

売上

◎一括買取・・・7年&10年買取保証(新規契約は毎年11月に改訂)
・自己開拓販売・・・契約栽培の場合は、できません。自己責任による栽培(本格栽培)は可能です。
・卸販売・・・加工・製品化した鹿角霊芝の商材を、卸値で仕入れて、小売りできます。<      

収益

・15,000菌床栽培、一括買取で、サラリーマンの年収前後
・小売及び自己開拓販売ができれば、上記の3~5倍以上の可能性もあります。
 良い鹿角霊芝を安定生産できれば、自己開拓や販売先の紹介も可能です。
 販売力のある企業の場合は、当初からの計画も相談に乗ります。

コメント

・手間がほとんどかからないので、農業の副収入や、農業の新規創業に、最適な事業です。
・初年度で、でサラリーマン程度の農業収入が確保できると、次年度以降に農業系の融資が受けやすくなります。
○栽培事業概要の詳細資料については、視察時もしくは、面談時にご説明してお渡しいたします。

鹿角霊芝の栽培概略

項目 内容 キーワード 詳細
契約契約 選択 ①委託栽培
②契約栽培
③本格栽培
「契約栽培」が基本ですが、その他にも取り組みやすい「委託栽培」、自己責任による生産販売の「本格栽培」と3つのタイプがあります。
菌床特徴 抗体菌 ストレスに強い 扱っている種菌は、国内産のもので、試験培養を繰り返し、ストレスに強い菌になっております。鹿角霊芝栽培は難かしいとされていますが、施設に静置すれば、初級の栽培スキルでも、秀品が収穫できます。
施設概要 暗室 空き施設利用可能 栽培には、空き倉庫などの仕切りのある空間で、汚れや雨風にさらされない衛生的な環境が望ましいです。農地を利用できるなら、強化ビニールハウスを設置することで、低コストで栽培できます。
  強化ビニール
ハウス
ハクリョク推奨 1ロット15,000菌床(最小栽培数は1/3ロットの5000菌床)、幅7m×長さ20mが基本です。
  道路環境 2.5m 15,000菌床は、沖縄から運んできます。その後、コンテナトレーラーで陸送します。コンテナトレーラーの幅は2.5m、長さは16.5mあります。これが着けられる場所が理想です。道路が狭い場合は、軽トラなどに分散し、搬入します。
栽培について 栽培方法 指導 鹿角霊芝の栽培では、①栽培場所、②施設、③棚づくり、④栽培経過の各ポイントで、指導を行います。
良い収穫物を生産するには、指導以外の余計な手間をかけないことです。水のやりすぎなどは、カビの発生につながります。栽培環境さえ整えたら、あとは菌床の液肥を吸って、暗室状態で育ちます。
収穫について 収穫/乾燥 夏の作業 収穫時期は、白い成長部分が薄くなったときです。白い部分がなくなると成長はとまりますので、収穫していい時期です。暑い時期でしたら、そのまま数日放置すると乾いてきます。ポキッと折れる状態になれば、出荷してもいい状態です。
柔らかい部分が残っていたら、天日干ししてください。
秋の作業 2回目の収穫は秋になります。同じような要領で収穫します。この時期早めに出荷したい場合は、乾燥小屋でストーブとファンで乾燥すれば、1日で乾燥します。
出荷 陸送 品質管理施設 出荷の費用は栽培者もちです。大分県の品質管理施設に送ります。ここでは、規格外や異物がないか検品し、1ヶ月程度安置し、品質の変化やカビの発生がないか検査します。その後、製薬会社等に納品します。納品終了後、栽培者に契約金額の支払いとります。
契約出荷量 基準 栽培補償制度 契約出荷量は、栽培する菌床の個数の8割の発芽率で、2回の収穫重量が70gが基準です。この1/2以上の収穫量であれば、全額お支払いとなります。万が一重量不足が生じた場合は、補償制度により、不足分相当の新しい菌床を無償で提供します。これで、追加栽培を行ってもらい、不足分を出荷していただければ、全額お支払いします。
販売 一括買取 買取保証制度 委託栽培及び契約栽培では、収穫した鹿角霊芝を一括買取します。、指導通りに栽培すれば標準以上の収穫が可能です。上記の栽培補償と併せた制度で、栽培者様は手間をかけずに事業収益を受け取ることが可能です。

契約栽培事業

粗利益について

15,000菌床栽培で、サラリーマン並みの収入です。

事業性について

菌床を並べたら、収穫まで衛生管理のみで、育ちます。副業や農業の第2収入に役立ちます。
さらに、利益を増やしたい場合は、(c)の本格栽培で直接販売することで、利益が増加します。
契約栽培で、収穫実績を築き、追加栽培することで、販路拡大をするのがいいと思われます。

事業者の役割

・弊社・・事業紹介、創業支援、資金調達、
・菌床会社・・・菌床販売、栽培指導
・事業者・・・栽培、収穫、配送、買取制度にて売上を受け取り
・事業協同組合・・・製薬会社等に長期納品契約→買取契約=支払い、買取保証制度(栽培補償、卸販売)

本格栽培

直接販売

本格栽培は、菌床を購入し、育てた鹿角霊芝を、製薬会社や健康食品会社に直接販売します。
卸値は、鹿角霊芝の末端価格の4割から6割ですので、販売先の契約次第では「契約栽培」の2~3倍以上の利益を上げることも可能となります。
※注意・・・販売契約では、通常納品責任が伴います。

自己開拓

販売先は自己開拓ですので、法人や事業者様など営業力のあるところが望ましいと思われます。
定期的な納品依頼があることで、販売先を紹介できる場合もあります。

販売に関して

数%のロイヤリティーをいただきます。

取り扱う鹿角霊芝のDNA検査・・・九州大学

九州大学 大学院農学研究所 による検査 平成16年5月13日
[要点]
2012年に薬用キノコ霊芝に関する学名が再編され、レイシの種とは別種であったとされ、新しい学名が充てられた。
(広義に知られていた霊芝と、薬用キノコ霊芝と区別されることになったことで、DAN分析を依頼しました。)
・分析結果は、国際菌学会の霊芝のデータ同一と認定されました。


     以下はその証明書です。

取り扱う鹿角霊芝の成分調査・・・厚生労働省登録検査機関による

安定数値を測定するため3回目の収穫品で検査を行いました。 1回目及び2回目お栽培はこの数値以上なります。

「鹿角霊芝」分析項目分析結果分析方法
水分10.4g/100g常圧加熱乾燥法
たんぱく質9.0g/100gケルダール法
脂質1.1g/100g酸分解法
灰分0.9g/100g直接灰化法
炭水化物78.6g/100g計算による
エネルギー180Kcal/100g計算による
カルシウム63.9mg/100gICP発光分析法
0.70mg/100gICP発光分析法
植物繊維75.1g/100g酵素-重量法
βグルカン45.5/100g酵素法
エルゴチオイネン78mg/100g高速的グラフ法

厚生労働省登録検査機関 株式会社キューサイ分析研究所 報告日2013年12月2日



大学による研究・・・鹿角霊芝効能の学術的発表

服部征雄・富山医科薬科大学教授
霊芝成分のHIV増殖およびプロテアーゼ阻害作用の考え ガンの増殖を抑える働き
血圧降下、中枢神経の興奮を抑える効果
高脂血症やB型肝炎の改善などの効果を発表
「愛媛大学医学部]
血糖値を調整する作用があることが報告されています。霊芝特有の苦み成分であるガノデランが関与していると考えられています。
[近畿大学 東洋医学研究所]
高脂血症の患者10人に霊芝エキス7.5gを毎日2週間投与したところ、全員のコレステロール値が減少し、また倦怠感・肩こり・頭痛・痔・歯槽膿漏等が改善されたことが報告されています。植物ステロール、ペプチドグリカン等が関与していると考えられています。
[広島大学薬学部]
霊芝に含まれるラノスタン系化合物に体内のヒスタミン遊離抑制作用があることが最近報告されています。
[佐賀大学農学部生命機能科学科]
林信行教授らは、β-1,3-1,6-グルカンを生産する黒酵母Aureobasidium pullulansの高粘性培養液から、溶解性100%のβグルカン精製粉末を得られる技術を開発した(特開2011-103877)。
[三重大学]
放射線による造血障害に対する霊芝の予防効果 
[山梨大学]
  中村和夫准教授 薬用キノコのマンネンタケ(Ganoderma lucidum)には、抗腫瘍活性効果があるβ-グルカンや血圧降下作用・前立腺肥大症に予防効果があるガノデリン酸類の生理活性物質が含まれています。当研究室ではこれらの機能性物質の分析法について研究し、機能成分を多く含むキノコを増産するために菌糸体の増殖促進効果を示す広葉樹の熱水抽出物について検討しています。その結果、エノキ樹に高い促進物質が存在することを確認しました。
[九州大学]
インフルエンザのリード化合物を発見。
[上海中医薬大学日本校]
膠原病・・・・・・・・・・・・・・・・・90%
ガン免疫調整薬・・・・・・・・89%
増血機能の回復・・・・・・・・89%
高コレステロール血症・・・86%
白血病・・・・・・・・・・・・・・・・・84.6%
不整脈・・・・・・・・・・・・・・・・・84.5%
自律神経失調症・・・・・・・・83%以上
ストレス性脱毛症・・・・・・・78.9%
坑皮膚炎症(アトピー)・・・71.9%
狭心症・・・・・・・・・・・・・・・・・71.4%
慢性肝炎・・・・・・・・・・・・・・・70%
その他 「喘息」「心臓病」「解毒作用」など幅広く利用されている。
[海外]
・プラハン ハァヌファック・チュラロンコーン大学教授
エイズに対する霊芝の効果の研究
・ウイリアム、B、スタビノーハ・米国テキサス大学教授
抗炎症効果が高いと共にアルツハイマーにも有効である。
・ビヨン、カック、キム・ソウル大学教授
霊芝の免疫抑制並びに免疫増進の効果が発表された。 (免疫の双方性)
・レイモンド、Y、チャン・米国コネール大学準教授
ガン治療の霊芝の有効性は大変高いと次の発表があった。
化学治療法上又は放射線治療中の副作用を抑える補助薬の効果
ガン患者の生存率を高め移転率を低下させる補助薬として効果
ガン患者のクオリティーライフを向上する補助薬の効果
ガン発症又は再発を阻止する補助薬の効果
但し霊芝の中の多糖体含有量とその安定が大切とされた。

代替補完医療学会発表

2011年4月13日 糖尿病マウスモデル検証

霊芝菌糸体培養培地抽出物 (WER) の食後過血糖改善作用を検討した。さらにらに,αーグルコシダーゼ阻害薬との併用効果についても検証した。 ■結論
WERは,2型糖尿病モデルマウスに対してαーグルコシダーゼ阻害作用による食後過血糖改善効果を示す有用な機能性食品であることが示唆された。

2011年10月19日 マウス低酸素脳虚血障害実験

酸化ストレスによる線形障害に多雨する霊芝菌糸体培養地抽出液の保護効果について、培養栽培およびマウス脳虚血モデルの検証を行った。 ■マウスにおける経口投与は、低酸素脳虚血における酸化ストレスを軽減し、脳細胞保護作用を示すことが明らかになった。

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